Il B-Roof, che si trova al quinto piano del Grand Hotel Baglioni, è molto più di un ristorante. Accogliere la modernità senza però dimenticare il passato che da decenni caratterizza questa struttura non è semplice, ma è proprio ciò che contraddistingue il B-Roof e le sue terrazze. A partire dalle ore 18:30, è possibile rinfrescarsi durante le calde serate estive (da giugno a settembre), ammirando una sorprendete veduta dello skyline fiorentino.

Guardare Firenze dall’alto permette di scoprirne angoli ancora inesplorati e al B-Roof è possibile farlo mentre si degusta un cocktail innovativo, frutto della straordinaria fantasia e abilità del Barman. Per soddisfare ogni esigenza, gli ospiti potranno scegliere uno dei grandi classici (dall’Aperol Spritz al Martini dry), ma anche lasciarsi sorprendere da una nuova creazione che verrà realizzata sulla base dei propri gusti. Il cocktail viene accompagnato da finger food preparati espressi dalla cucina adiacente, con assaggi che richiamano la tradizione toscana. 

Dalla terrazza di San Miniato sembrerà  di essere sulla cupola di Santa Maria del Fiore mentre dal pergolato laterale godrete dei profumi della vite americana e dei fiori sopra i tetti di Firenze. Con un supplemento e su prenotazione è anche possibile godersi un aperitivo sulle piccole terrazze rialzate: una location d’eccezione che non smette mai di sorprendere, sospesa sui tetti della città e abbracciata dalle luci rosee dei tramonti che solo Firenze sa regalare.