Una festa popolare dedicata a Sant’Ambrogio e Firenze, condivisa con fiorentini e non, turisti e curiosi, dove si alterneranno momenti di allegra e festosa convivialità, approfondimenti e didattica, spettacoli teatrali e musicali. Teatro del Sale, un grande retrobottega di teatro, danza e musica, esce così dalle sue mura e per quattro giorni vive nelle strade e nelle piazze del quartiere portando fuori la sua arte ed il suo cibo.

Dal 29 maggio al 1 giugno 2025 torna SALE Sant’Ambrogio in Festival, la rassegna Co-Promossa dal Comune di Firenze che celebra la comunità del quartiere, i suoi mestieri e le sue persone.