Il focus che tutti i golosi veri aspettavano. Il paradiso delle bigné. Sei tra le migliori pasticcerie fiorentine (Pasticceria Neri, Bottega di Pasticceria, Cosi, I Dolci di Massimo, Pasticceria Gualtieri, special guest I Gelati del Bondi) portano in degustazione una bignolina farcita, quella che più li rappresenta. Cioccolata, pistacchio, crema, zabaione, nocciola e chissà cos’altro ancora! Ci sarà pure una bignè intrusa, realizzata da Vetulio Bondi (Gelateria storica fiorentina) in collaborazione con Lorenzo Bartolini della Bottega di Pasticceria. Per conoscere tutti i segreti della pâte a choux e scoprire la vostra bignolina preferita della città questo è l’appuntamento giusto!